1/4

羊飼いパストラミ

¥756 税込

なら 手数料無料の 翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

¥3,500以上のご注文で国内送料が無料になります。

羊飼いパストラミ/マトン100%/真空パック

人類最古の肉加工品とも言われる羊の燻製肉に学んで作られた、羊肉のパストラミです。

松岡が住んだ東欧、そして旅をしたイタリア、ギリシャ、イスラエル、トルコ、エジプトなど羊飼い文化が盛んな地域での体験から得たインスピレーションが、商品開発の元になっております。

製造方法はオーストラリアのハラール・マトンのモモ肉の表面に、東ヨーロッパ～トルコにかけてのパストラミの原型となった料理「パストゥルマ」に使われた天然由来の香料等が塗られており、その状態で2週間程燻製にかけております。

主にチルドでお召し上がり頂く食品である為に、安全性や成分の安定性を考えた塩せき処理は不可欠です。その他は可能な限り余計な物を入れず、パストラミの原型に忠実な風味が保たれております。品質は厳しく管理されております。


【お召し上がり方】

加熱済ですのでそのままお召し上がり頂けます。
お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

【内容量】　85g

【原材料】　羊肉(豪州産)、塩、三温糖、香辛料、たん白加水分解物(小麦を含む)、酵母エキス、デキストリン/リン酸塩(Na)、ガゼインNa(乳成分を含む)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

【ご注意】こちらのパストラミは塩漬されております。ソーセージと異なり燻製肉ですので、その風味や食感を保つ為、そして安全性を確保する為に塩漬剤を使用しております。

通報する

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥756 税込

最近チェックした商品
    その他の商品