羊飼いソーセージ・アソート

羊飼いソーセージ・アソート/無塩せき/マトン100% 羊飼いソーセージの定番３種類を一つにまとめたベストセラー。 広い地中海の羊飼いの食文化を堪能する事が出来る、贅沢なアソートです。 ▼オリジナル 羊肉独特の〝草の香り〟を最低限のスパイスとハーブだけでバランス（調和）し、羊肉らしさを最大限に引き出した、「松岡オリジナル」テイストです。 ▼ハーブ ヨーロッパで最初の羊料理という説のあるギリシアの羊のハーブ・ソーセージ〝ルカニコ〟に習って作られました。 厳選された 5 種類のハーブを使い複雑で立体的な味と香りが醸し出されています。 レモンを絞って食べても美味しく、本格的な羊料理がお好きな方にもおすすめ致します。 ▼メルゲーズ 北アフリカで800年以上前から食べられている世界で最も有名な羊料理の一つです。 多量のスパイスと唐辛子ペースト〝ハリッサ〟により外見が赤く染まっており、見た目の通り非常にスパイシーな味わいです。20 世紀にはいってからは地中海沿岸の国々で、クスクスと一緒によく食されています。 原材料：羊肉(オーストラリア産)、香辛料（天然）、天然水あめ、食塩 重量：100ｇ 温度帯：絶対冷凍

羊飼いパストラミ

羊飼いパストラミ/マトン100%/真空パック 人類最古の肉加工品とも言われる羊の燻製肉に学んで作られた、羊肉のパストラミです。 松岡が住んだ東欧、そして旅をしたイタリア、ギリシャ、イスラエル、トルコ、エジプトなど羊飼い文化が盛んな地域での体験から得たインスピレーションが、商品開発の元になっております。 製造方法はオーストラリアのハラール・マトンのモモ肉の表面に、東ヨーロッパ～トルコにかけてのパストラミの原型となった料理「パストゥルマ」に使われた天然由来の香料等が塗られており、その状態で2週間程燻製にかけております。 主にチルドでお召し上がり頂く食品である為に、安全性や成分の安定性を考えた塩せき処理は不可欠です。その他は可能な限り余計な物を入れず、パストラミの原型に忠実な風味が保たれております。品質は厳しく管理されております。 【お召し上がり方】 加熱済ですのでそのままお召し上がり頂けます。 お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 【内容量】　85g 【原材料】　羊肉(豪州産)、塩、三温糖、香辛料、たん白加水分解物(小麦を含む)、酵母エキス、デキストリン/リン酸塩(Na)、ガゼインNa(乳成分を含む)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 【ご注意】こちらのパストラミは塩漬されております。ソーセージと異なり燻製肉ですので、その風味や食感を保つ為、そして安全性を確保する為に塩漬剤を使用しております。

羊飼いソーセージ・オリジナル

▼羊飼いソーセージ・オリジナル/無塩せき/マトン100% 羊肉特有の〝草の香り〟を最低限のスパイスとハーブでバランス（調和）した〝松岡オリジナル〟テイスト。 私共が感じる羊料理のエッセンスが詰まっております。 原材料：羊肉(オーストラリア産)、香辛料、水あめ、食塩 重量：100ｇ 温度帯：絶対冷凍

羊飼いソーセージ・ハーブ

羊飼いソーセージ・ハーブ/無塩せき/マトン100% ヨーロッパで最初の羊料理という説のある、ギリシアの羊のハーブ・ソーセージ〝ルカニコ〟に習って作られました。 実際ヨーロッパの羊料理のレシピは、突き詰めるとハーブだと思います。 厳選された 5 種類のハーブが練り込まれており、複雑で立体的な味と香りが醸し出されています。 ドライな白ワインや薬草酒、そしてハーブティーによく合う味で、本格的な羊料理がお好きな方におすすめ致します。 原材料：羊肉(オーストラリア産)、香辛料、水あめ、食塩 重量：100ｇ 温度帯：絶対冷凍

羊飼いメルゲーズ

▼羊飼いメルゲーズ/無塩せき/マトン100% 北アフリカのマグレブ諸国で800年以上の歴史を持つ、世界で最も有名な羊料理の一つ〝メルゲーズ〟を、現地のレシピに忠実に再現しました。 多量のスパイスと唐辛子ペースト〝ハリッサ〟により外見が赤く染まっており、見た目の通り非常にスパイシーな味わいです。20 世紀に入ってからは地中海沿岸の国々で、クスクスと一緒によく食されています。 クスクスを入れたメルゲーズがいわゆる〝クスクス・ロワイヤル〟です。夏に良く冷えたロゼワインと一緒に並べると、地中海風の非常に優雅な食卓になります。 原材料：羊肉(オーストラリア産)、香辛料、水あめ、食塩 重量：100ｇ 温度帯：絶対冷凍